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Kalita ナイスカットミルはナイスなのか

最近飲み物と言えばコーヒーばかりです。75%の飲料がホットのブラックコーヒーになっております。ダイエットしているせいもあり、コーラはほとんど飲まず、たまのお茶を除けば毎日朝から晩までコーヒーづくし。カフェイン中毒になったのかもしれません。なんせ3時間くらい飲まないと「コーヒー欲しいぃぃぃぃ」という気分になります。クルマを運転していてもドトール見つけると思わず停めて買っちゃうレベル。飢餓感がタバコ禁煙時に匹敵するかもしれない(あ、タバコは止めてます)。それと尿意もハンパないw

そして、毎日こうしてブラックコーヒーを飲んでいるウチに、やっぱり味の追求を始めるワケです。いや、始めなくてもいいのですがやはりたくさん飲んでいると、味の違いがかなりわかるようになるんですね。今までは熱くて苦くて酸っぱい、という三つの差が多少わかるくらいでしたが、今では銘柄の違いや入れ方によって味が変わる、なんてところまで「なんとなく」ですがわかるようになっています。そうなると、豆は自分で焙煎する…とまではいきませんが、焙煎された豆ごと買ってきて挽いてからドリップするところにたどり着きます。というわけでコーヒーミル探しの旅に出たのです。ネットでだけど。

ついこの前COSTCOで買ったミルつきのコーヒーマシンもあるのですが、これに付属しているミルはプロペラ式というものであまりよくないものらしい。プロペラ式よりマシなのは臼式というもので、さらに業務用だとカッターを使ったカット式がメインになっているようだ。というところまでわかりました。ならばカット式というと高いのかなー、と思ったのですが確かに他の方式に比べると高いのですが、10万円もするわけではない。デジタル一眼レフより安いw

ということで、Amazonでコレを買いました。


Kalita ナイスカットミル (シルバー)

シルバータイプ以外にブラックとレッドがあるのですが、粉を受けるところが若干違います。シルバーはステンレスのシンプルな粉受けです。ブラックとかレッドになると、ちょっとオシャレな缶なんだけど、そちらはノスタルジックな雰囲気出過ぎなので、業務用什器っぽいシルバーにしました。ちょっとこっちの方が高い(1.7万円)のですけど。

家に届いたのでさっそく開けてみると…。

あらかわいい。背景が汚いのは忘れてくれ。

カップの大きさ(約250cc)と比べるとかなりコンパクトでかわいいことがわかるかと思います。使ったあとしまうのもカンタン。昔、実家で喫茶店やっていたときに業務用のミルがありましたけど、それに比べると半分くらいの大きさに感じます。

こういうものを初めて使うときにはムダですけど豆とか試し挽きしないとだめなのかな、と思ってましたけど、すでにテストを終えているのでそのまま使える様子。さっそく挽いてみました。

ペーパーフィルタ用なので、中くらいからやや細かく挽いてみました。大きさも均一で細かな粉も少なめ。皆無ではありませんが、カット式にふさわしい挽かれかた!なのかな。音も静かなので、夜でもマンション、アパートで使っても大丈夫かと。100g程度なら1分かかりません。また、ゆっくりした回転で挽くので、豆の温度も上がりにくいようです。さわってもほんのり暖かくなっている程度でした。

とにかく肝心なのは味。さっそく飲んでみました…。

うむ…。こ、これは!

ちょっと薄かったw

コーヒーは新しい豆とか機材を投入すると、調整しないといけないのでまだこれから研究ですが、ちょっと濃いめにしたところ非常においしくいただけました。同じ豆を違う機材で挽いてみないと厳密にはわかりませんが、そこまでするのもね。とりあえず機能的な部分は非常に気に入りましたので、今度さらに試してみたいと思います。色々な豆買ってきて、細かさなども含め追求していきます。

閑話休題

今月頭に仕事でまたシアトルに行ってきました。シアトルと言えばスターバックス発祥の地だったり、シアトルコーヒーなんてのもありますし、コーヒーにはそれなりに関係の深い土地なわけです。さて、そのシアトルの隣にイサクアという街があるのですが、そちらにイサクアコーヒーというところがあります。こちらのコーヒーも大変おいしく、雰囲気もいいのでコーヒー好きならシアトル近辺に行ったときにはお寄りになることをオススメ。ここで扱っている豆はStumptown Coffeeというポートランド(オレゴン州)のお店のモノです。こちらも有名な様子。ちなみに、その近くにチョコレート屋さんでBoehms Candiesというのもあります。ここのチョコレートも甘いのですがオススメです。シアトルはそれなりにお金持ちの人が多いので、オシャレだったりおいしい店が数多くあります。そこらへん、ちょっと他の街とは雰囲気が違うなぁ、と思った次第。

メキシコのコカ・コーラ

コカ・コーラ大好きな人の間で噂になってる…かどうかは知らないが、アメリカ人でコーラ好きな人たちでメキシコ近辺に住んでいる人は、わざわざメキシコまで買いに行くほどおいしいとされるメキシコのコカ・コーラ。これは、甘みをアメリカのコカ・コーラはコーンシロップで付けているのだが、メキシコは砂糖でつけているため、昔ながらのコカ・コーラの味が楽しめるからだという。

個人的にアメリカのコカ・コーラを飲んで感じるのは「軽い」こと。すごくのどごしがスムーズで、甘いけど、ずっしり来る甘さではない。日本のコカ・コーラは?というと、果糖ぶどう糖液糖、砂糖を使っていて、おそらく砂糖の比率はかなり少ないと想定するが、甘みがちょっとずっしり来る。のどごしが重い、というか。

さて、今回(というかかなり前の8月になる)、自分はシアトル近辺のイサクアにあるCostcoでメキシコのコカ・コーラを入手した。そのコーラがこれ。

何本か持って帰ってきたのだが、栓の閉まりが甘いっつーか、スーツケースの中でおもらししちゃうのが出る始末。そりゃ、飛行機のカーゴスペースは与圧してないから、それなりに気圧は下がるけどさ。それと、メキシコのいい加減さを思い知る、中身の容量がばらついていること。まぁ、数ミリリットルの違いだろうから気にしないけど、お国が変わるとこういうところにも違いが出る。日本じゃあり得ないと思うぞ。

このコカ・コーラ、日本に帰ってくるまでガマンしてたわけじゃなくて、シアトルでも飲みました。感想をいうと「ん?これコカ・コーラ?」というのが第一印象。なんというかクスリっぽいのかな。本当に子供の頃初めて飲んだコカ・コーラがこんな味だった気がします。すでに40年も前だがwww。そして、ずっしりとハードな感じがします。後味も砂糖っぽくあまりたなびかない。すっと消えます。それと炭酸が若干弱いかな?甘みもそれほど強くなく前面には出てきません。逆に甘みが非常に強く、炭酸が弱いのが、タイとかシンガポール産のコカ・コーラ。個人的には、これら南のコカ・コーラは好きではないのです。

さて、アメリカ産のコカ・コーラ、メキシコ産のコカ・コーラ、そして日本産のコカ・コーラを比べると、自分としてはどれが一番好きか?と聞かれたらアメリカ産だったりしてw

なんというかライトな感じなんですよね、アメリカ産は。日本でも入手しやすいし、軽くゴクゴクと飲める気がするのです。それに比べると国産・メキシコ産は、味わって飲むズッシリ感があるというかね。

個人差があるので、あくまでも自分の感覚ですが、機会があれば、再度飲み比べてみたいと思います。

コナコーヒーとチョコレート

特にネタがあるわけではないのですが。近況報告というかメモ…。

昨今増え続ける体重にストップをかけるために、食べ物のカロリーを記録してなんとか増加を低減方向へベクトルチェンジしたのです。ちなみにカロリー計算に使っているソフトウェアは、まんまiPhoneアプリのカロリー管理でございます。450円とお高いソフトウェアですが(普通に考えれば高くないけど)、たまに85円とかで売っているときもあるらしい。

さて、そんなカロリー制限をしているときでも、すべてを制限すると悲しい気分になりますので、別段コーラやお菓子は食べちゃいけない、ということにはしておりません。しかしながら、それらを取ると他のもので調整しなきゃいけないので、あんまり晩ご飯までには食べないようにしているのでした。そして、夜にカロリーが目標値をかなり下回っているときに限り、チョコレートを食べてもいい、と決めて楽しみにしておりやす。

そのチョコレートのおともは、この前ハワイ島に行ったときに、ISLAND NATURALSで購入した100%コナコーヒー。この店は名前のように自然食品というか、オーガニックなものを扱ってます。そして色々な種類のコナコーヒーが置いてあるので、その中で適当に見繕って買ってきました。豆のママなので、その場でグラインドしました。コーヒーは量り売りなので、色々な種類のを少しづつ購入することも可能です。ちなみにコカコーラなんぞ売っておりませんw

そのチョコレートもロッテの冬季限定のバッカスでございます。酒は飲めないワタクシですが、なぜかこのチョコレートは好き。全部いっぺんに食べると336kcalにも達するので、一日半分だけにしております。けなげw

秋の夜長、いやすでに立冬を過ぎておりますので初冬の夜にあっついコナコーヒーとチョコレートでひとときを過ごす、という優雅な時間を過ごしているのでした。ま、それほど優雅とは思わない目的のためですが。

※ダイエットをし始めた目的は、海外から購入したウェットスーツがきつくて入らないためです。返品交換するのも面倒なので、旧日本軍の将兵並に、服にカラダを合わせるという行為に出たわけですな。ま、ダイビングのためにもカラダのためにもいいのでダイエットします。

オーランドの朝

いつものごとくWalmartで買ったサラダとパン

 

LAXから移動してオーランド二日目の朝。昨日は朝から仕事して午後3時には死んでました。

今回EPSON Endeavor NJ5500Eを持ち込みましたけど、細かなトラブルが多いので、新顔を旅に投入するリスクを噛みしめておりますwまだリリースされて間もないPCだから仕方ないけど。スリープすると無線LANが死ぬのはまずい。日本帰ったらWiMAXバージョンと交換してもらうか相談してみよう。

本日は明日のローンチに備えて、中継準備やらRSSに行く予定。雨降りませんように。

沖縄の田舎に滞在した

何度も行っている沖縄ですが、今回は本部町に滞在しました。名護よりももっと遠い、美ら海水族館のすぐそばです。いつものごとくマイレージで行ったわけですが、やはり沖縄は人気なのかチケットが非常に取りにくいですね。ま、個人的にはJALがつぶれずに最後までこのマイレージを使い切ることができればいいので我慢するですよ。

今回は無難にボケーっとしようと思ったのですが、なぜか普通に行動してしまいました。飛行機写真を撮るわけでもなくのんびりはできたのですが。

一日目の夜にいきなり釣りしてーなー、と思ったので本部町にある本部釣り具の善海丸に乗ったのですがいきなりなスケジュールじゃなければ、さらにリーズナブルなところもあります。イカダに乗ってもいいし、隠れたアクティビティがたくさんある場所なのでした。もとぶ元気村っていうところはこども向きかと思いきや大人が楽しめるものもたくさん。特に、前日までに予約っていうのであきらめたのですが、船釣りもイカダ釣りもリーズナブルなお値段でした。知っていればこっちにしたかもだ。もっとも本部釣り具の方も楽しかったので後悔してませんが。

一番肝心な天気は最終日のみ雨でしたが、きっちり晴れてくれてよかった。天気予報は直前まで曇りのち雨でしたけど。帰ってきて東京はやっぱり寒いな、とガクブルしてしまいました。毎週でも行きたいなあw

しかし、iPhoneはほんとに田舎だと弱い。周波数のせいもあるんだろうけど、部屋の中では使えないことが多かった。なんとかしてくだせー。

もうすぐお正月

そういえば、クリスマスってあったんだなぁ、と思いつつすでに年の瀬も差し迫ってきました。というわけで、お餅を買おう!と思って近所の商店街に。いつもの荏原商店街ですw

旗の台まで来てみた

本当は餅を買いに出かけたわけでなく単なる散歩だったのですが、途中でおいしそうな餅を見つけてつい買ってしまっただけなんだけど。

こんな風に並んでいたのでつい気になってしまい

ついたばかりのお餅なので、もちろん柔らかいまま。餅って高いよなぁ、と思いつつも半分の半分(つまり2.5合くらい)買いました。ただ、これだけで正月に持つとは思えないので、ついでに予約も。30日に買えるようにしておきました。

沖田精米ってとこでした。米もおいしそー。

これで正月は家から出なくて済む…かな。

自宅に帰ってさっそく大根おろしで辛味餅にして食べてみました。つきたての餅は何とも言えぬ旨さがありますね。